Piacevole al gusto e all’olfatto, ricorda delicate percezioni di erba appena falciata e sentori di erbe aromatiche. Al gusto si presenta deciso e vivace grazie alla sua peculiare carica polifenolica.
Si consiglia abbinamento in cottura per soffritti di carne ed a crudo su insalate dolci e delicate.
RAPPORTO DI PROVA
Protocollo ONAOO n.50
- Panel Test: Extra Vergine
- Mediana del fruttato: 3.5
- Difetto: Assente
- Mediana dei difetti: 0.0
- Etichettatura: Fruttato Medio Equilibrato
- Amaro: 3.4
- Piccante: 3.5
